Receta: Pan sin gluten

El pan es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, esto debido a sus bajos costos y la facilidad de conseguirlo en todos partes. Lamentablemente todo en exceso es malo para nuestra salud, consumir harina en grandes cantidades podría ser dañino para nuestro organismo, sin hablar de las personas que son sensibles a sus ingredientes. Pan sin gluten

Lo mejor es consumir alimentos sin gluten, con más fibra, agua, proteínas y grasas buenas. Es por eso que a continuación te enseñamos una receta especial para que hagas tu propio pan sin gluten:

Receta de pan sin gluten

Antes de empezar a poner manos a la obra, lo mejor será precalentar el horno. Cuando tengamos nuestra mezcla lista ya nuestro horno estará a una temperatura ideal y podremos meter nuestro pan a cocinar.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de almendras.
• 2 bananas trituradas o 2 calabacines rallados.
• 2 huevos.
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de polvo para hornear (hay versiones con y sin gluten, cuidado).
• Un cuarto de taza de leche de almendras o avellanas.
• Aceite de coco.
• Cuatro cucharadas de miel orgánica opcional.

Preparación – Pan sin gluten

1. Como dijimos anteriormente precalienta tu horno a 200°C por 20 minutos.
2. Engrasa un molde para hornear pan con el aceite de coco.
3. Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras con el polvo y la pizca de sal.
4. En un recipiente distinto, comienza batiendo los huevos por unos 5 a 10 minutos hasta que su color se esclarezca, luego agrega el resto de los ingredientes líquidos hasta lograr una mezcla homogénea.
5. Coloca la mezcla líquida en la mezcla seca y comienza a revolver. Obtendrás una mezcla un poco seca, pero con la humedad de la banana o el calabacín, obtendrás un fresco y suave pan.
6. Vierte todo en el molde y espárcelo de manera equitativa. Hornea por unos 35 – 40 minutos, hasta que veas que su superficie se dore.
7. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y estará listo para servir.

Como ves, hacer pan sin gluten es algo bastante sencillo. Esperamos te haya gustado esta fascinante receta.

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